{"id":15269,"date":"2015-03-05T08:30:37","date_gmt":"2015-03-05T13:30:37","guid":{"rendered":"http:\/\/isarta.com\/infos\/?p=15269"},"modified":"2015-03-05T19:11:25","modified_gmt":"2015-03-06T00:11:25","slug":"les-petites-epiceries-locales-ont-elles-toujours-leur-place-dans-ce-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isarta.com\/infos\/les-petites-epiceries-locales-ont-elles-toujours-leur-place-dans-ce-monde\/","title":{"rendered":"Commerce de d\u00e9tail: les petites \u00e9piceries locales ont-elles toujours leur place?"},"content":{"rendered":"

\"article_large\"<\/a>Le mois dernier, le Groupe \u00c9picia annon\u00e7ait mettre\u00a0la cl\u00e9 sous\u00a0la porte de onze de ses quinze \u00e9tablissements Le Jardin Mobile, une banni\u00e8re vieille de 40 ans, connue et appr\u00e9ci\u00e9e de nombreux r\u00e9sidents de Qu\u00e9bec pour sa proximit\u00e9 et son accessibilit\u00e9.<\/span><\/strong><\/p>\n

Dans les derni\u00e8res ann\u00e9es, les Qu\u00e9b\u00e9cois ont assist\u00e9 parall\u00e8lement \u00e0 la fermeture de plusieurs points de vente de produits alimentaires et \u00e0 une domination grandissante des Loblaws, Costco et autres g\u00e9ants du domaine.<\/p>\n

Ces fermetures repr\u00e9sentent une perte pour le consommateur. Mais dans le contexte actuel, o\u00f9 l’ouverture des march\u00e9s, le commerce en ligne et la situation \u00e9conomique difficile bouleversent le secteur du d\u00e9tail et de l\u2019alimentation, y a-t-il encore place \u00e0 la rentabilit\u00e9 pour les \u00e9piceries g\u00e9n\u00e9ralistes de type Le Jardin Mobile?<\/p>\n

Pour JoAnne Labrecque, professeure agr\u00e9g\u00e9e au D\u00e9partement de marketing \u00e0 HEC Montr\u00e9al et membre associ\u00e9e de la Chaire de commerce Omer DeSerres, plusieurs \u00e9l\u00e9ments rendent difficile la survie de ce type de commerce.<\/p>\n

L’aspect de la concurrence des prix<\/strong> est le premier \u00e9l\u00e9ment \u00e0 consid\u00e9rer.<\/p>\n

D’une part, souligne Mme Labrecque, les grandes surfaces comme Wal-Mart prennent de plus en plus de place dans un march\u00e9 o\u00f9 l’offre alimentaire augmente plus vite que la demande. D’autre part, il y a le consommateur. Plusieurs d’entre eux ont vu le co\u00fbt de leur panier d’\u00e9picerie augmenter plus vite que leurs revenus dans les derni\u00e8res ann\u00e9es. Plus sensibles que jamais aux prix des aliments, ceux-ci se tournent alors vers les grandes surfaces, qui, gr\u00e2ce \u00e0 leur pouvoir d’achat, offrent des prix difficiles \u00e0 \u00e9galer pour de plus petits joueurs.<\/p>\n

Mais s’il n’est pas possible de rivaliser sur les prix, est-il possible de le faire sur l’exp\u00e9rience d’achat<\/strong>? L\u00e0 encore,\u00a0JoAnne Labrecque\u00a0souligne des points int\u00e9ressants:\u00a0\u00abdans les derni\u00e8res ann\u00e9es, les grandes surfaces d’alimentation ont am\u00e9lior\u00e9 consid\u00e9rablement l\u2019exp\u00e9rience qu\u2019elles offrent \u00e0 leurs clients. Elles ont notamment revu l’int\u00e9rieur de leur commerce pour les rendre plus attrayants. Elles ont aussi bonifi\u00e9 leur offre de produits sp\u00e9cialis\u00e9s et de produits locaux.<\/em> \u00bb<\/p>\n

Au-del\u00e0, des pertes d’emplois<\/strong><\/span><\/p>\n

La fermeture de plusieurs succursales Le Jardin Mobile a mis \u00e0 l’avant-plan la perte de plusieurs centaines d’emplois dans la r\u00e9gion. Mais d’autres acteurs sont \u00e9galement touch\u00e9s.<\/p>\n

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Pour les petits fournisseurs, la disparition de ces \u00e9piceries signifie moins de points de vente o\u00f9 distribuer leur produit. C’est donc une perte pour plusieurs producteurs locaux et pour l’ensemble de l’\u00e9conomie du Qu\u00e9bec\u00bb, rappelle \u00a0Mme Labrecque.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Le mois dernier, le Groupe \u00c9picia annon\u00e7ait mettre la cl\u00e9 sous la porte de onze de ses quinze \u00e9tablissements Le Jardin Mobile.<\/p>\n

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