{"id":18611,"date":"2015-05-21T10:55:31","date_gmt":"2015-05-21T14:55:31","guid":{"rendered":"http:\/\/isarta.com\/infos\/?p=18611"},"modified":"2015-05-22T11:47:54","modified_gmt":"2015-05-22T15:47:54","slug":"analyse-marketing-epicerie-en-ligne-defis-et-opportunites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isarta.com\/infos\/analyse-marketing-epicerie-en-ligne-defis-et-opportunites\/","title":{"rendered":"Marketing : \u00e9picerie en ligne, d\u00e9fis et opportunit\u00e9s"},"content":{"rendered":"

\"Online<\/a><\/p>\n

Lors d\u2019une r\u00e9cente conf\u00e9rence<\/a><\/span>, \u00c9ric La Fl\u00e8che, pr\u00e9sident et chef de la direction de Metro, a affirm\u00e9 que l’achat de produits d’\u00e9picerie en ligne \u00e9tait pour l\u2019instant \u00abminimal\u00bb<\/span>.\u00a0<\/span>M\u00eame si le jour o\u00f9 une majorit\u00e9 de consommateurs feront leur \u00e9picerie en ligne semble encore loin, de plus en plus d\u2019options sont offertes \u00e0 ceux qui d\u00e9sirent faire l\u2019achat de leurs aliments dans le confort de leur foyer.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Aux \u00c9tats-Unis, Amazon Fresh<\/a>, qui pourrait bient\u00f4t subir la concurrence de Wal-Mart<\/a>, continue de prendre de l’expansion. Ailleurs dans le monde, d’autres solutions comme Tesco sont bien \u00e9tablies. Plus pr\u00e8s de chez nous, IGA offre aussi \u00e0 ses clients d’acheter en ligne.<\/p>\n

Plus d’un mod\u00e8le possible<\/strong><\/span><\/p>\n

En Cor\u00e9e du Sud, Homeplus a mis en place une v\u00e9ritable\u00a0\u00e9picerie virtuelle<\/a>\u00a0\u00e0 m\u00eame une station de m\u00e9tro. Des murs remplis d’images de produits accompagn\u00e9s de codes QR y sont install\u00e9s. Les voyageurs peuvent s’y arr\u00eater pour faire leurs achats \u00e0 l’aide de leur appareil intelligent.\u00a0Ce mod\u00e8le n’est toutefois pas commun. La commande r\u00e9alis\u00e9e en ligne, livr\u00e9e \u00e0 la maison ou r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e en \u00e9picerie est plus courante.<\/p>\n

Pour les \u00e9piciers, la livraison \u00e0 domicile demande toutefois davantage d’efforts logistiques et d’investissements<\/strong>. Il faut d’abord s\u2019assurer d\u2019offrir le maximum de flexibilit\u00e9 dans la livraison, en plus de poss\u00e9der l’\u00e9quipement n\u00e9cessaire (camions r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s) pour livrer certaines denr\u00e9es. Dans plusieurs grandes villes asiatiques, la forte densit\u00e9 de population et les faibles co\u00fbts de main-d’\u0153uvre favorisent la rentabilit\u00e9 de la livraison \u00e0 domicile. C’est d’ailleurs sur ce continent que l’\u00e9picerie en ligne est la plus populaire<\/strong>.<\/p>\n

De nombreux freins \u00e0 l’adoption<\/strong><\/span><\/p>\n

Les services bancaires en ligne sont de plus en plus r\u00e9pandus<\/strong>. Dans ce cas, r\u00e9aliser ses transactions \u00e0 distance est habituellement moins co\u00fbteux, plus rapide et flexible que de se d\u00e9placer \u00e0 la banque. De plus, l’exp\u00e9rience en succursale<\/a> n\u2019est pas n\u00e9cessairement pris\u00e9e par les clients.<\/p>\n

C’est tout le contraire pour les achats d’\u00e9picerie en ligne<\/strong>. D’abord, l\u2019exp\u00e9rience en point de vente reste agr\u00e9able pour une majorit\u00e9 de gens, qui peuvent y voir, sentir et toucher les produits avant d’en faire l’achat. Les denr\u00e9es p\u00e9rissables sont d’ailleurs celles qui ont le moins la cote en ligne.<\/p>\n

La flexibilit\u00e9 est aussi un enjeu. L’achat de produits alimentaires n’est pas toujours un acte planifi\u00e9<\/strong>. Pour les achats de derni\u00e8re minute, il vaut encore mieux se d\u00e9placer.<\/p>\n

Finalement, il n’est pas dit que l’achat en ligne permette d’\u00e9conomiser de l’argent, ni du temps. Surtout si on se d\u00e9place pour r\u00e9cup\u00e9rer sa commande.<\/p>\n

L’\u00e9picerie en ligne : opportunit\u00e9s et d\u00e9fis pour les entreprises<\/strong><\/span><\/p>\n

Comme c’est le cas pour le commerce \u00e9lectronique en g\u00e9n\u00e9ral, l’\u00e9picerie en ligne am\u00e8ne son lot de d\u00e9fis et d’opportunit\u00e9s pour les entreprises.<\/p>\n

Chez les d\u00e9taillants, il faudra s’assurer d’offrir une r\u00e9elle valeur ajout\u00e9e \u00e0 ceux qui choisiront d’acheter en ligne. Mais encore faut-il qu’il existe un gain r\u00e9el \u00e0 investir dans de tels services. Ici, la question de la cannibalisation se pose. Si le client qu’on gagne en ligne est un client qu’on perd en \u00e9picerie, \u00e0 quoi bon investir?<\/strong><\/p>\n

\u00c0 l’inverse, le danger de ne pas innover est celui de perdre des clients au profit d’une concurrence plus innovante. Selon la firme McKinsey, qui a \u00e9tudi\u00e9 l’achat alimentaire en ligne en Europe, plusieurs consommateurs seraient davantage tent\u00e9s de changer d’\u00e9picier lorsqu’ils passent de l’achat en magasin \u00e0 l’achat en ligne<\/strong>. Et une fois ceux-ci accoutum\u00e9s \u00e0 l’exp\u00e9rience d’achat en ligne d’une autre banni\u00e8re, il pourrait \u00eatre tr\u00e8s difficile d’aller les r\u00e9cup\u00e9rer.<\/p>\n

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Lors d\u2019une r\u00e9cente conf\u00e9rence, \u00c9ric La Fl\u00e8che, pr\u00e9sident et chef de la direction de Metro, a affirm\u00e9 que l’achat de produits d’\u00e9picerie en ligne \u00e9tait pour l\u2019instant \u00abminimal\u00bb. De plus en plus d\u2019options sont cependant offertes \u00e0 ceux qui d\u00e9sirent faire l\u2019achat de leurs aliments dans le confort de leur foyer.<\/p>\n

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